segunda-feira, 7 de outubro de 2013

Chef en cuisine # 42 - Salada de outono

Como nos encontramos entre estações, agora que o sol voltou, apeteceu-me fazer algo fresco mas com cores e sabores outonais, e o resultado foi esta apetitosa salada de outono. Leve e fresca para ser saboreada após um belo passeio na praia.
***
 
*Salada de outono*
 
Para 6 pessoas
Preparação: 15 min
Todos os ingredientes são biológicos.
 
Ingredientes:
* 1 alface Iceberg
* 3 pêras
* 8 ramos de salsa
* 50gr de nozes
* 1 iogurte natural
* 1 limão
* 2 colheres de café de mostarda de Dijon
* 4 colheres de sopa de azeite
* sal & pimenta
 
Preparação
* Misturar o iogurte natural com a mostarda, um fio de sumo de limão e raspa de limão, o azeite o sal e a pimenta.
* lavar a salada e colocar as folhas num recipiente juntamente com as nozes e a salsa.
* Lavar as pêras e cortá-las em fatias finas e coloca-las em sumo de limão.
* Reunir todos os ingredientes numa saladeira, adicionar o molho de iogurte, misturar e servir.






Bon appétit!

50 comentários:

  1. Ai que isso parece-me tãoooooo bem :D!!!

    ResponderEliminar
  2. Absolutamente rendida à tua sugestão.
    Fá-la-ei seguramente.
    Beijinhos e tem uma excelente semana.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Vais gostar :)
      Obrigada e óptima semana para ti também.
      Beijos

      Eliminar
  3. PS: Já pus o vestido de noiva no blog, se tiveres curiosidade ;)

    ResponderEliminar
  4. As saladas temperadas com uma mistura de iogurte, limão e mostarda ficam sempre qualquer coisa a roçar o divino, não é? E eu vou a escrever no metro sentada em frente a um padre, por isso sei do que falo! :p

    ResponderEliminar
  5. Que bela salada e que lindas fotos!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Arrepios, sabes é isso que sinto sempre que vejo as tuas fotos, pois têm tão bom aspecto...fico até com vontade de comer coisas que nem sou lá muito fã!!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Oh, assim fico meio sem jeito, com tal elogio!
      Olha, se servir para te por a comer coisas que nem por isso gostas, já fico bem contente ;)

      Eliminar
  7. Muito bom aspecto e saudável! :)

    Um beijinho *

    http://agatadesaltosaltos.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  8. PArece muito gostosa ...


    abraço
    Daniel
    www.feitonahora.com

    ResponderEliminar
  9. Hummm...parece me uma óptima ideia para o jantar de hoje, eu gosto é deste tipo de receitas fáceis de fazer:)

    http://styleloveandsushi.blogspot.com

    ResponderEliminar
  10. Que maravilha!
    É mesmo o que apetece, algo simples, saladas, mas com o toque da estação.
    Os sabores que nela entram e nos confortam.
    Adorei a apresentação linda! E por ser prática e deliciosa.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  11. esta salada é perfeita na sua simplicidade,
    a presentação é muito elegante e a combinação deve ser uma maravilha,
    tenho mesmo de experimentar, parabéns pela receita <3
    beijinhos

    ResponderEliminar
  12. Parece deliciosa, ando numa de saladas por isso a receita vem mesmo a calhar :)
    Nunca fiz molho de iogurte mas agora fiquei com vontade...

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Experimenta, molho de iogurte fica sempre guloso mas muito leve :)

      Eliminar
  13. Epah que fome me deu ao ver essa salada! Já comia de boa vontade! :)
    Mas tenho de admitir, que se, comesse só isso, acho que morreria de fome!

    Sim, eu me confesso. Sou magra mas como muitoooo! :)

    Um beijinho Grande para os dois! *.*

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Podes fazer esta salada de entrada e depois ter outro prato mais consistente :)
      Magras gulosas podem comer tudo! ;)
      Beijos

      Eliminar
  14. Delicioso e saudável! A experimentar :)

    gLiTtEr

    ResponderEliminar
  15. Bem...que aspeto maravilhoso e as fotografias estão fantásticas.Parabéns :)

    ResponderEliminar
  16. fiz uma parecida, mas com maçãs! Esta vou já imprimir para fazer!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. E devia estar bem boa. Também gosto de maçã nas saladas :)

      Eliminar
  17. que bom aspecto

    sonia
    http://tarasemaniasblog.blogs.sapo.pt

    ResponderEliminar
  18. Parece deliciosa, vou experimentar.

    therainbowbyni.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  19. Como está a minha grávida preferida?
    beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Está tudo bem por aqui Nina, tudo a correr bem :)
      Beijos

      Eliminar
  20. De belles saveurs d'automne ! J'adore notamment le goût des noix fraîches en cette saison.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Oui, moi aussi j'aime les noix fraîches, le goût est beaucoup plus délicat :)

      Eliminar
  21. Eu já jantei, mas era capaz de comer esta iguaria agora mesmo ;)

    R de Rita

    ResponderEliminar
  22. Olá querida. Espero que gostes do meu pequeno cantinho- Fashion Gets Fierce.

    Muitas surpresas estão a ser preparadas por isso mete um like na página oficial do blogue: https://www.facebook.com/fashiongetsfierce e segue-o também via blogger e prometo-te que assim não vais perder nadinha!!


    With love, Inês de Castro
    http://fashiongetsfierceblog.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  23. Não gosto de nozes, mas isso tem um aspecto e "pêras" aahah :P Sou nova seguidora se quiseres segue-me de volta!
    http://annluckindarkdays.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  24. mnham mnham, que aspecto delicioso e super leve.

    Bj linda!

    ResponderEliminar
  25. Parece ser divinal e já me estás a dar ideias! Só trocaria as pêras, que não gosto, por maçã, por exemplo :) Beijinhos*

    ResponderEliminar

Comentários? Só se forem inteligentes ou pertinentes, se não for o caso...NEXT!